炸 雞粉漿 比例

香香雞醃料的味道和鹽酥雞還蠻像的，差別就在於放入油鍋之前是沾乾粉還是濕粉，吃起來的感覺也會不同，台式炸雞還是有它的魅力在，來看看怎麼做法吧！

等待入味的時間，我會先去洗米煮飯、燙青菜或準備其他配菜，最後再來熱油鍋炸雞塊，另外這個調味料比例不建議醃隔夜，如果放隔夜的話怕口味會太重。 【 ...

1. 乾粉： 使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉)，店家通常會有自己的獨有比例。 · 2.粉漿：炸天婦羅或台灣街邊賣炸地瓜、芋頭片的炸物攤所使用的方式，是將粉類 ...

1‧將中筋麵粉、地瓜粉、玉米粉、太白粉加上少許的泡打粉與沙拉油，攪拌後， 加入適量的水調成漿狀，即完成。 【脆皮炸雞】 做法：